Zöld levelek

- VÖRÖSBAB PÁSTÉTOM

Hozzávalók:

Elkészítése:

😂 - SÁRGABORSÓ PÁSTÉTOM

Hozzávalók:

• 1/4 kg sárgaborsó
• 2 közepes fehér hagyma
• 2 cikk fokhagyma
• 2 ek napraforgóolaj
• 1 kisebb krumpli
• 1 csésze forró víz
• só, vegeta (monoszódium glutamátmentes, lehetőleg házi vegeta)
• késhegynyi piros paprika
• késhegynyi kurkuma (opcionális, szép sárga színt ad)
• csombor (nyáron friss, télen szárított)
• 2 ek sörélesztő pehely
• 3 ek olívaolaj
• 2 ek tahini (szezámpaszta)
• 1 ek citromlé

Ekészítése:

1. A sárgaborsót 6-8 órán át áztatjuk, letöltjük a vizet, jól lemossuk
2. A hagymát apróra vágjuk, vízben megpároljuk, amikor majdnem elkészült, hozzáadjuk a napraforgóolajat, zúzott fokhagymát, piros paprikát és kurkumát.
3. Ezután beletesszük a sárgaborsót és feltöltjük forró vízzel.
4. Megsózzuk, vegetázzuk, hozzáadjuk a csombort.
5. A krumplit felkockázzuk és azt is beletesszük.
6. Ha minden jól megfőtt hagyjuk kihüni és összeturmixljuk a sörélesztő pehellyel, az olíva olajjal, tahinival és citromlével.  
7. Egy kis tálba rakjuk és díszítjük.