Zöld levelek

-  CSICSERIBORSÓS LASAGNA

Hozzávalók:

• 16 tojásmentes lasagna lap

• 200 g főtt csicseriborsót összeturmixolunk 300 ml paradicsomlével és sóval (amennyiben a csicseriborsó sótlan)

• bazsalikom, oregano vagy más olasz fűszerek

Paradicsomszósz/lecsó:

• 2 ek olaj

• 2 nagy hagyma apróra vágva

• 2 nagy paradicsompaprika kockára vágva

• 2 kg paradicsom lehámozva és felkockázva

• 1 kk só

• 1 kk olasz fűszerkeverék

A hagymát megpároljuk kevés vízben és az olajban.  Hozzáadjuk a paprikát, 10 perc fövés után beletesszük a paradicsomot, sót és fűszereket és további 10 percig főzzük.

Az én receptemben most télire eltett lecsót használtam 2 x 800 ml befőttes üveggel, amely a fenti recept szerint készült tavaly nyáron.

"Sajtszósz"

Mármint vegán sajt :)

• 6 ek főtt rizs

• 300 ml natúr szójatej

• 1 doboz tofu

• 1/2 citrom leve

• 3 ek olaj

• 1 kk só

A fentieket összeturmixoljuk.

 Elkészítése:

Egy nagy kerámiatál alját kikenjük sajtszósszal.  Rárakunk 4 lasagna lapot.  Következik a paradicsomszósz, sajtszósz, megszórjuk fűszerekkel, újból lasagna stb...  Sajtszósszal fejezzük be.

Előmelegített sütőben 180 fokon sütőpapírral letakarva 50 percig sütjk.  Az utolsó 5 percre levehetjük a papírt.





Variációk:

Brokkolis, csicseriborsós lasagna:

Itt a csicseriborsó egészben marad.

Spenótos lasagna