Zöld levelek

- KRUMPLI TEJFÖL -

• 2 kisebb főtt krumpli, meghámozva
• 1/2 kk só
• 3 ek napraforgó olaj
• 1/2 citrom leve
• 1 és fél cs natúr szójatej (lehetőleg házilag készített)

• 1 közepes sárgarépa, megtisztítva, kis kockákra vágva
• 1 cs zöldborsó (fagyasztott)
• 3 cs főtt rizs

Szósz

• 3 ek szójaszósz
• 3-4 db piros sült paprika (nálam most épp tavalyról lefagyasztott volt)
• 2 ek tahini
• 2 ek olaj
• 1 ek méz
• 1/2 cs víz
• csipetnyi csili pehely
• 2 cikk fokhagyma
• 1 kk só (amennyiben a szójaszósz nem túl sós)

1. A szósz hozzávalóit összeturmixoljuk és félretesszük.

1. A szeletelt hagymát egy tapadásmentes serpenyőbe tesszük, addig kevergetjük amíg karamelles lesz.  Ha le akar égni, adjunk hozzá kevés vizet.
2. Hozzáadjuk a morzsolt tofut, elkeverjük.  Ha ragad, adhatunk hozzá vizet.
3. Rászórjuk a fűszereket, ismét elkeverjük.  Félrevesszük a tűzről.

Zölsdéges rizs

1. A zöldborsót és a sárgarépát forró lábasba tesszük, kevés vízzel pár percig pároljuk.  
2. Hozzáadjuk a szószt.
3. Lehúzzuk a lángot, beletesszük a lábasba a főtt rizst, összekeverjük.
4. Beleöntjük a tofut és jól összevegyítjük.
5. Levesszük a tűzről.
6. Máris fel lehet szolgálni 😍

Megjegyzés: