Zöld levelek

- RAKOTT BROKKOLI

Hozzávalók:

• 1 nagy brokkoli

• 2 cs rizs

• 4 cs víz

• 2 fej hagyma

• 1 sárgarépa

• 2 ek olaj

• só

• 2 cs krumpliteföl (recept itt)

Elkészítse:

1. A brokkolit rózsáira szedjük és megpároljuk.

1. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, megpároljuk őket kevés vízben és a2 ek olajban.  

1. A rizst megmossuk, hozzáadjuk a hagymához, ízlés szerint sózzuk, feltöltjük 4 cs vízzel.  Lassú tűzön megfőzzük.

1. Egy tűzálló tálban rétegesen lerakjuk: rizs, brokkoli, tejföl, addig ismételjük amíg elfogynak a hozzávalók.

1. Előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Hozzávalók:

• 4 db nagy sárgarépa nagy karikákra vágva
• 2 db nagy pasztinák nagy karikákra vágva
• 1 db húsos piros paprika csíkokra vágva
• 2 db nagy lilahagyma karikákra vágva
• 2 kisebb cukkini négybe vágva, utána pedig kb. 1 cm vastagra szeletelve
• 2 ek olaj
• 1 kk só
• 2 cikk zúzott fokhagyma
• tetszés szerint fűszerek (nálam: rozmaring, bazsalikom, oregano, borsikafű - avagy erdélyiesen csombor

• 1 csésze barna lencse, 2 órán át áztatva
• 1 csésze szójakocka beáztatva
• 2 fej hagyma apróra vágva
• 2 ek olaj
• 1 piros kápia paprika nagy kockákra vágva
• 1 nagy sárgarépa nagy karikákra vágva
• 1 zellerszár vékony szeletekre vágva
• 2 db nagy krumpli meghámozva
• 3 db csicsóka (mert épp volt, de amúgy opcionális)
• 1 csésze paradicsomlé
• 2 csésze víz
• 1 kötés petrezselyemzöld vagy zellerzöld

Elkészítése:

1. A szójakockát 15 percig főzzük sós vízben, majd elöntjük a vizet és jól kinyomkodjuk.
2. Elővesszük a lassú főzőt (anglul slow cooker vagy crockpot néven ismert).  Ha nincs lassú főző, akkor egy jó vastag fenekű lábast vagy vaslábast.
3. Belerakjuk az összes hozzávalót a lassú főző kerámia edényébe és beállítjuk a legalacsonyabb hőfokra.  Kb. 3 óra alatt készül el.  A lábasban - attól függően, hogy milyen alacsony a hőfok - kb. 1-2 órára lesz szükség.  Minél lassabban fő, annál jobban összeérnek az ízek.

Nekem ilyen lassú főzőm van: 

A kép forrása: itt

Variációk:

Lencse helyett sárgaborsóval is készíthető.  A következő képek egy másik alkalommal készültek:

Ez pedig egy rizses, cukkinis verzió:

Ha tetszett kérlek oszd meg :)