Zöld levelek

 - SALÁTA BEFŐTTES ÜVEGBEN

Öntet:

- SOYAMISU - TIRAMISU

Hozzávalók:

• 500 ml szójatej
• 1 és 1/2 csomag vanília puding
• 5 ek cukor

• Szójatejszín:

• 1/2 cs (60) g kesudió
• 100 ml víz
• 2 ek méz
• csipetnyi só
• 1 és 1/2 csapott kk karob
  -----------------------------------

• 1 kk plusz karob a díszítéshez
• 250 ml gabonakávé (folyadék) ízlés szerint édesítve
• 1 csomag kétszersült (a Lidlben ”Zwieback" név alatt kapható).  Háztartási keksszel is készíthető, de a kétszersülttel finomabb, mert jobban megpuhul.

Elkészítése:

- RAKOTT BROKKOLI

Hozzávalók:

• 1 nagy brokkoli

• 2 cs rizs

• 4 cs víz

• 2 fej hagyma

• 1 sárgarépa

• 2 ek olaj

• só

• 2 cs krumpliteföl (recept itt)

Elkészítse:

1. A brokkolit rózsáira szedjük és megpároljuk.

1. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, megpároljuk őket kevés vízben és a2 ek olajban.  

1. A rizst megmossuk, hozzáadjuk a hagymához, ízlés szerint sózzuk, feltöltjük 4 cs vízzel.  Lassú tűzön megfőzzük.

1. Egy tűzálló tálban rétegesen lerakjuk: rizs, brokkoli, tejföl, addig ismételjük amíg elfogynak a hozzávalók.

1. Előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Hozzávalók:

- SALAD DE BOEUF 

Hozzávalók:

• 3 db főtt sárgarépa
• 2 db főtt petrezselyem gyökér
• 1 kis szelet főtt zellergumó
• 5 db közepes főtt krumpli
• 2 közepes savanyú uborka 
• 1 csésze főtt zöldborsó (fagyasztott) vagy 1 kicsi konzerv
• 1 és 1/2  csésze krumpli majonéz

Elkészítése:

1. A sárgarépát, petrezselymet, zellergumó szeletet és egy közepes hagymát megfőzünk 2 liter sós vízben. 
2. Leszűrjük, a levet eltesszük, akár le is fagyaszthatjuk, később levesek vagy főzelékek ízesítésére használjuk.
3. A zöldségeket, a krumplit és a savanyú uborkát apró kockákra vágjuk, egy nagy tálba tesszük.  A  hagymát tetszés szerint akár eldobjuk, akár belevágjuk a salátába - én bele szoktam vágni, vagy beleturmixolom a majonézbe. 
4. Hozzáadjuk a zöldborsót és a krumpli majonézt.
5. Alaposan összekeverjük.
6. Tálaljuk.

- TOFU RÁNTOTTÁS RIZS

Tofu rántotta

• 1 nagy hagyma hosszában felszeletelve
• 500 g összemorzsolt tofu
• 2 ek élesztőpehely
• 1/2 kk kurkuma
• 1 kk hagymapor 
• 1 kk fokhagymapor

Zödséges rizs

Szósz:

Tofu rántotta

Jó étvágyat!