😏 GOFRI - VEGÁN ÉS GLUTÉNMENTES

Miért? ... mert nem lehet minden nap müzlit reggelizni 😊, sem granolát, sem sült zabpelyhet.  

A gluténérzékenyek és az allergiákkal küszködők részére a reggeli jelenti a legnagyobb kihívást.  A zabpehely és más gluténmentes gabona- és magpelyhek (például köles, hajdina, quinoa stb.) is unalmassá válik ha minden reggeli a fentiek tejbe áztatott formájáról szól.

A gofri csodálatos találmány.  Az 'eredeti' recept tojással és tejjel készül, de - mint sok más hagyományos receptet - ezt is vegánosították vagy veganizálták???  Egyszerű, tápláló, mutatós és olcsó.  Másnap, sőt harmadnap is ehető, lefagyasztható és amikor kivesszük a mélyhűtőből pár perc alatt kienged, melegíthető a mikróban vagy a kenyérpirítóban. Nem muszáj asztalhoz ülni vele,  utazni is szeret.

Hozzávalók: 

• 4 ek napraforgómag
• 1 kk vanília esszenc (vagy 2 tasak vaníliás cukor)
• 3 ek olaj
• 2 ek méz vagy 2 ek barna cukor
• 2 ek kölesliszt, 2 ek hajdnialiszt (vagy 4 ek búzaliszt, ha nem gond a glutén)
• 1/2 kk só
• 4 cs szójatej
• 4 cs finom zabpehely

Elkészítése: 

1. Összeturmixoljuk a napraforgómagot, vaniliát, olajat, mézet, lisztet, sót kevés tejjel.  
2. Hozzáadunk 2 cs tejet, 2 cs zabpelyhet, újból jól összeturmixoljuk, kitöltjük egy nagyobb tálba.
3. Folytatjuk a fennmaradt 2 cs szójatejjel és 2 cs zabpehellyel.
4. Ezt is kitöltjük a tálba, összekeverjük
5. Közepes hőfokon sütjük a belga gofrisütőben (az enyém Cuisinart ).
6. Ebből az adagból 16 db gofri fog sülni.