- ERDEI GYÜMÖLCSÖS TORTA
Hozzávalók:
- 200 g zabpehely
- 2 ek méz
- 50 ml olaj
- 70 ml víz
- 1 vaníliapuding
- 500 ml szójatej
- 3 ek kókuszolaj
- 100 g kókuszreszelék
- 3-4 ek cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 500 ml gyümölcslé
- 2-3 ek kukoricakeményítő
- erdei vagy egzotikus gyümölcs
Glazúr: Felfőzzük a gyümölcslevet, hozzáadjuk a kevés hideg gyümölcslével elkevert kukoricakeményítőt. Ha megfőtt, hozzáadjuk a gyümölcsöt és ráöntjük a vaníliás krémre.
Tortalap: Összekeverjük a zabpelyhet, mézet, olajat és vizet. Lágy állagú tésztát kapunk, amit kinyújtunk vagy kézzel elegyengetünk egy kerek tortaformában. 180 fokon 30 percig aranybarnára sütjük.
Krém: Felfőzzük a tejet, hozzáadjuk a kevés hideg tejjel elkevert vaníliapudingot. Ha megfőtt, hozzáadjuk a kókuszolajat és a kókuszreszeléket. Ráöntjük a kihűlt tortalapra.
