Zöld levelek

 - SALÁTA BEFŐTTES ÜVEGBEN

Öntet:

- SOYAMISU - TIRAMISU

Hozzávalók:

• 500 ml szójatej
• 1 és 1/2 csomag vanília puding
• 5 ek cukor

• Szójatejszín:

• 1/2 cs (60) g kesudió
• 100 ml víz
• 2 ek méz
• csipetnyi só
• 1 és 1/2 csapott kk karob
  -----------------------------------

• 1 kk plusz karob a díszítéshez
• 250 ml gabonakávé (folyadék) ízlés szerint édesítve
• 1 csomag kétszersült (a Lidlben ”Zwieback" név alatt kapható).  Háztartási keksszel is készíthető, de a kétszersülttel finomabb, mert jobban megpuhul.

Elkészítése:

- RAKOTT BROKKOLI

Hozzávalók:

• 1 nagy brokkoli

• 2 cs rizs

• 4 cs víz

• 2 fej hagyma

• 1 sárgarépa

• 2 ek olaj

• só

• 2 cs krumpliteföl (recept itt)

Elkészítse:

1. A brokkolit rózsáira szedjük és megpároljuk.

1. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, megpároljuk őket kevés vízben és a2 ek olajban.  

1. A rizst megmossuk, hozzáadjuk a hagymához, ízlés szerint sózzuk, feltöltjük 4 cs vízzel.  Lassú tűzön megfőzzük.

1. Egy tűzálló tálban rétegesen lerakjuk: rizs, brokkoli, tejföl, addig ismételjük amíg elfogynak a hozzávalók.

1. Előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Hozzávalók:

- SALAD DE BOEUF 

Hozzávalók:

• 3 db főtt sárgarépa
• 2 db főtt petrezselyem gyökér
• 1 kis szelet főtt zellergumó
• 5 db közepes főtt krumpli
• 2 közepes savanyú uborka 
• 1 csésze főtt zöldborsó (fagyasztott) vagy 1 kicsi konzerv
• 1 és 1/2  csésze krumpli majonéz

Elkészítése:

1. A sárgarépát, petrezselymet, zellergumó szeletet és egy közepes hagymát megfőzünk 2 liter sós vízben. 
2. Leszűrjük, a levet eltesszük, akár le is fagyaszthatjuk, később levesek vagy főzelékek ízesítésére használjuk.
3. A zöldségeket, a krumplit és a savanyú uborkát apró kockákra vágjuk, egy nagy tálba tesszük.  A  hagymát tetszés szerint akár eldobjuk, akár belevágjuk a salátába - én bele szoktam vágni, vagy beleturmixolom a majonézbe. 
4. Hozzáadjuk a zöldborsót és a krumpli majonézt.
5. Alaposan összekeverjük.
6. Tálaljuk.

- TOFU RÁNTOTTÁS RIZS

Tofu rántotta

• 1 nagy hagyma hosszában felszeletelve
• 500 g összemorzsolt tofu
• 2 ek élesztőpehely
• 1/2 kk kurkuma
• 1 kk hagymapor 
• 1 kk fokhagymapor

Zödséges rizs

Szósz:

Tofu rántotta

Jó étvágyat!

- VÖRÖSBAB PÁSTÉTOM

Hozzávalók:

Elkészítése:

- ROPOGÓS COWBOY KEKSZ

Száraz hozzávalók:

• 1 cs liszt
• 3/4 kk fahéj
• 1,5 kk sütőpor
• 1/4 kk szóda bikarbóna
• 1/2 kk só
• 1/4 cs porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

1. Az üveg tartalmát egy nagy tálba öntjük, jól elkeverjük, a közepére lyukat készítünk és beletesszük a folyékony hozzávalókat, összevegyítjük.
2. 1 órára hűtőbe tesszük.
3. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, kibéleljük a tepsit sütőpapírral (vagy még jobb szilikon lappal).
4. Kis gömböket formázunk, ellapítjuk. 
5. 11-13 percig sütjük, a keksz mérete függvényében.  10 perc múlva fogyasztható.

Ha házi használatra készítjük, nem üvegbe, nem ajándékba, akkor az üveg feltöltése kimarad.  A neten sok más hasonló ötlet található, muffin receptek is.  Nagyon ajánlom zero-waste-es ajándéknak :)

😂 - SÁRGABORSÓ PÁSTÉTOM

Hozzávalók:

• 1/4 kg sárgaborsó
• 2 közepes fehér hagyma
• 2 cikk fokhagyma
• 2 ek napraforgóolaj
• 1 kisebb krumpli
• 1 csésze forró víz
• só, vegeta (monoszódium glutamátmentes, lehetőleg házi vegeta)
• késhegynyi piros paprika
• késhegynyi kurkuma (opcionális, szép sárga színt ad)
• csombor (nyáron friss, télen szárított)
• 2 ek sörélesztő pehely
• 3 ek olívaolaj
• 2 ek tahini (szezámpaszta)
• 1 ek citromlé

Ekészítése:

1. A sárgaborsót 6-8 órán át áztatjuk, letöltjük a vizet, jól lemossuk
2. A hagymát apróra vágjuk, vízben megpároljuk, amikor majdnem elkészült, hozzáadjuk a napraforgóolajat, zúzott fokhagymát, piros paprikát és kurkumát.
3. Ezután beletesszük a sárgaborsót és feltöltjük forró vízzel.
4. Megsózzuk, vegetázzuk, hozzáadjuk a csombort.
5. A krumplit felkockázzuk és azt is beletesszük.
6. Ha minden jól megfőtt hagyjuk kihüni és összeturmixljuk a sörélesztő pehellyel, az olíva olajjal, tahinival és citromlével.  
7. Egy kis tálba rakjuk és díszítjük.

 - ERDEI GYÜMÖLCSÖS TORTA

• 200 g zabpehely
• 2 ek méz
• 50 ml olaj
• 70 ml víz
• 1 vaníliapuding
• 500 ml szójatej
• 3 ek kókuszolaj
• 100 g kókuszreszelék
• 3-4 ek cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 500 ml gyümölcslé
• 2-3 ek kukoricakeményítő
• erdei vagy egzotikus gyümölcs

 

Hozzávalók

• 2 cs túlérett banán, villával összetörve
• 1/2 cs barna cukor
• vanília
• 1/2 teáskanál szódapor
• 1 evőkanál kukoricakeményítő, kevés hideg vizzel elkeverve
• 1 cs fehér liszt
• 1 cs teljes örletű liszt
• 1 cs zabliszt
• 1 cs kókuszreszelék
• 1 cs dió nagyobb darabokra vágva
• 2 evőkanál forró víz
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Elkészítése

😊 SÜTŐTÖK MAJONÉZ

Hozzávalók:

• 200 g sült sütőtök
• 1 közepes főtt krumpli
• 1 kk mustár
• 1/2 kk só
• 1 kisebb fehér hagyma
• 1 kk citromlé
• 50 ml napraforgó olaj